Đi tìm 5 quán bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn ngon do chính dân bản địa chỉ

Khi khám phá ẩm thực Quy Nhơn thì chắc chắn không nên bỏ qua món bánh xèo. Quán bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn có rất nhiều vì đây là món ăn vặt được người dân nơi đây vô cùng yêu thích. Nhưng ngon nhất, chuẩn vị và đông khách nhất phải kể tới 5 quán dưới đây.

Món bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn

“Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn” – một trong những món ăn đặc sản nức tiếng của miền đất võ Bình Định. Mọi người thường bảo rằng, đã tới Bình Định nhưng không thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy thì thật uổng phí.

Là món ăn khá phổ thông và có mặt ở nhiều nơi nhưng bánh xèo tôm nhảy ở Quy Nhơn lại có hương vị riêng, không giống với những nơi khác. Điểm không giống nhau tới từ mùi vị riêng của nước chấm và nhân bánh được làm từ những con tôm đất đỏ au, tròn mẩy. Khi ăn du khách sẽ cảm nhận được lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, vào bên trong là lớp nhân tôm tươi ngon và thường được ăn kèm với nhiều loại rau tươi.

Tên bánh vì sao lại có từ tôm nhảy, đó là muốn gợi lên sự hiếu kỳ cho du khách. Đúng ra là bánh xèo với tôm tươi nhưng nghe thì nó thông thường quá. Tôm nhảy thì mới đắt nghĩa vì tôm vừa mới bắt lên còn nhảy đành đạch. Cái tên vững chắc sẽ khiến du khách tự hỏi tôm nhảy là tôm là sao rồi tò mò muốn đến

Tại trung tâm thành phố Quy Nhơn, bạn không khó để tìm thấy các quán bánh xèo tôm nhảy với giá từ 20.000 đồng một chiếc. Một số địa chỉ các bạn có thể tham khảo là quán bà Năm Mỹ Cang, quán Gia Vỹ, quán ông Hùng, quán Anh Vũ….

1. Quán Bà Năm Mỹ Cang

Địa chỉ: quán Bà Năm – thôn Mỹ Cang, xã Phước Sơn, huyện Tuy Phước, Bình Định

Quán Bà Năm không chỉ là quán bánh xèo nổi tiếng bậc nhất, mà còn là quán ăn vặt nổi danh khắp xứ Bình Định. Quán ăn này còn có tên gọi khác là quán ‘Chảnh’. Lý do là vì quán thực sự khá ‘chảnh’, muốn ăn được vài chiếc bánh xèo cũng chẳng dễ chút nào. Vì lúc nào cũng đông khách nên bạn sẽ phải chờ khá lâu mới đến lượt.

Thế nhưng dù phải đợi lâu như vậy nhưng cả người bản địa lẫn du khách vẫn sẵn sàng chờ đợi. Bánh xèo của bà Năm phải nói là hoàn hảo đến từng chi tiết. Bột gạo làm bánh là phải tự xay bằng cối đá kiểu truyền thống. Tôm thì phải mua tôm đất chuẩn từ Dương Thiện, nếu hết tôm thì nhất quyết quán đóng cửa chứ không dùng loại khác.

Không những phải đợi lâu, để đến được quán bà Năm cũng phải đi rất xa, cách thành phố Quy Nhơn khoảng 25km. Thế mà vẫn nhiều người lặn lội đến thưởng thức. Vậy cũng đủ hiểu bánh xèo tôm nhảy ở đây chất lượng đến thế nào đúng không?

Ảnh: Sưu tầm

2. Quán ông Hùng

Địa chỉ: 24 Diên Hồng, Lê Hồng Phong

Không phải ai cũng có thể cất công đến tận Mỹ Cang để ăn bánh xèo. Ở trong trung tâm thành phố Quy Nhơn cũng có nhiều lựa chọn khác cho bạn. Quán ông Hùng không phải quán bình dân mà rất lịch sự, sang chảnh. Ai không thích ngồi hàng bình dân, lo lắng vấn đề vệ sinh thì đến đây là hợp lý. Bánh xèo của quán được làm đầy đặn, sạch sẽ, nguyên liệu lẫn đồ ăn kèm luôn đầy đủ và tươi mới. Ngoài ra, bạn cũng nên thưởng thức cả các món khác như bánh căn tôm nhảy, bánh căn mực, cơm mực,… cũng rất ngon.

Ảnh: Sưu tầm

3. Quán bánh xèo Gia Vỹ

Địa chỉ: 19 Diên Hồng, Lê Hồng Phong

Quán bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn tiếp theo cũng được dân bản địa đánh giá cao. Vì là hàng bình dân nên giá cả cũng mềm hơn so với quán ông Hùng. Điều đặc biệt làm nên tên tuổi của Gia Vỹ có thể khiến bạn bất ngờ, đó là… bát nước chấm chứ không phải bánh xèo. Nước chấm của quán không phải nước mắm bình thường, cũng không phải tương như bánh xèo Huế. Gia Vỹ có nước chấm mắm chanh tỏi ớt độc quyền riêng. Bát nước chấm nhỏ này hội tụ đủ mọi vị: chua chua, ngọt ngọt, đậm đà lại hơi cay cay. Nước chấm làm tôn lên hương vị bánh xèo hơn hẳn. Nhờ nó mà chúng ta có thể ăn 3, 4 cái bánh cũng chưa ngán.

Ảnh: Sưu tầm

Ảnh: Sưu tầm

4. Quán bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn Rau Mầm

Địa chỉ: 91 Đống Đa, Thị Nải

5. Quán bánh xèo tôm nhảy Anh Vũ

Địa chỉ: 14 Diên Hồng, P. Lê Hồng Phong